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? ? ? 近年來，隨著毒奶粉、蘇丹紅、地溝油、違法添加劑等食品問題的頻發，食品安全問題越來越受到廣大民眾的關注，其中食品質保期內腐敗即是常見的食品問題。食品腐敗常見的原因就是微生物超標，其根本原因就是食品生產原料未很好的滅菌與除菌。水作為食品生產中不可或缺的物質，水質的好壞直接影響食品質量。
食品飲料行業對水質的要求：
電導率要求：食品飲料行業用水通常需要用到預處理凈水或純凈水,電導率通常在10us/cm以下。
符合標準：
符合GB5749-2006生活飲用水衛生標準；
CJ94-1999飲用凈水標準；
GB 17324-2003瓶(桶)裝飲用純凈水衛生標準。
食品純水設備的種類：
根據使用目的，食品純水可分為工藝水與原料水與飲用水，其對水質的要求不盡相同。相應的食品純水設備也可分為1、食品生產工藝用水設備；2、食品生產原料水設備；3、飲用水設備。國家對眾多食品及所有飲料行業實施食品衛生安全許可證制度(QS認證)，規定所用工藝水及成品水均需要用凈化后的水，通常是使用純水設備凈化后的水。
食品純水設備的特點
工藝水：采用一級反滲透工藝方式，制備食品飲料工藝生產用水，其流程如下： 原水箱→增壓泵→多介質過濾器→活性炭過濾器→保安過濾器→高壓泵→一級反滲透→純水箱。
特點：出水電導率低，微生物含量少，符合工藝用水標準，設備投資很小，操作簡便。
原料水：?采用兩級反滲透工藝，制備原料水，其流程如下： 原水箱→增壓泵→多介質過濾器→活性炭過濾器→保安過濾器→高壓泵→一級反滲透→高壓泵→二級反滲透→純水箱→臭氧滅菌→成品水箱→純水泵→微孔過濾器→使用點。
特點：食品級材質，出水電導率極低，微生物含量很少，符合生活飲用水衛生標準及行業標準，設備投資較小，一體化設計，操作簡便。
飲用水：采用超濾/納濾工藝，制備飲用水，其流程如下： 原水箱→增壓泵→多介質過濾器→活性炭過濾器→增壓泵→超濾→中間水箱→臭氧滅菌→成品水箱→增壓泵→微孔過濾器→灌裝。
特點：出水含人體所需礦物質，微生物含量極少，符合相關標準，設備投資小。
食品飲料純水設備適用范圍：
適用(yong)于生產(chan)各(ge)(ge)種果汁(zhi)、茶飲料(liao)工藝(yi)(yi)用(yong)純(chun)水(shui)(shui)(shui)(shui)、啤酒(jiu)(jiu)釀造工藝(yi)(yi)用(yong)純(chun)水(shui)(shui)(shui)(shui)、乳品工藝(yi)(yi)用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)、蔬菜(cai)加工、制奶(nai)用(yong)純(chun)水(shui)(shui)(shui)(shui)、各(ge)(ge)類食品生產(chan)用(yong)凈(jing)水(shui)(shui)(shui)(shui)設備(bei)、白酒(jiu)(jiu)勾兌啤酒(jiu)(jiu)生產(chan)用(yong)純(chun)水(shui)(shui)(shui)(shui)設備(bei)、食品飲料(liao)生產(chan)用(yong)純(chun)凈(jing)水(shui)(shui)(shui)(shui)設備(bei)，桶裝純(chun)凈(jing)水(shui)(shui)(shui)(shui)、礦泉水(shui)(shui)(shui)(shui),賓館小區寫字樓直飲水(shui)(shui)(shui)(shui)設備(bei)。